{"id":21984,"date":"2026-01-30T20:51:20","date_gmt":"2026-01-30T23:51:20","guid":{"rendered":"https:\/\/portaldenoticias.net\/ffsantos\/?p=21984"},"modified":"2026-01-30T20:52:23","modified_gmt":"2026-01-30T23:52:23","slug":"alcool-iogurt-carne-cha-como-a-sua-alimentacao-afeta-o-risco-de-varios-tipos-de-cancer-veja-tudo-que-se-sabe-ate-agora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaldenoticias.net\/ffsantos\/alcool-iogurt-carne-cha-como-a-sua-alimentacao-afeta-o-risco-de-varios-tipos-de-cancer-veja-tudo-que-se-sabe-ate-agora\/","title":{"rendered":"ALCOOL, IOGURT, CARNE, CH\u00c1: COMO A SUA ALIMENTA\u00c7\u00c3O AFETA O RISCO DE V\u00c1RIOS TIPOS DE C\u00c2NCER – VEJA TUDO QUE SE SABE AT\u00c9 AGORA"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Escolha com cuidado – D\u00e9cadas de pesquisa detalham como a dieta pode acelerar ou retardar o risco de v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer – Foto: Bobbi Lin\/ The New York Times<\/figcaption><\/figure>\n

Ao longo de d\u00e9cadas, um conjunto crescente de estudos mostrou liga\u00e7\u00f5es claras entre o que comemos e a probabilidade de desenvolver diferentes tipos de c\u00e2ncer. Nos \u00faltimos anos, a pesquisa deixou de focar o impacto de \u201csuperalimentos\u201d individuais e antioxidantes para se concentrar em como h\u00e1bitos alimentares gerais e de longo prazo afetam o risco.<\/p>\n

Isso n\u00e3o quer dizer que qualquer diagn\u00f3stico individual de c\u00e2ncer possa ser atribu\u00eddo \u00e0 dieta de algu\u00e9m; afinal, o c\u00e2ncer surge como resultado de uma grande constela\u00e7\u00e3o de fatores – e tamb\u00e9m ocorre em pessoas que fazem escolhas saud\u00e1veis.<\/p>\n

Mas, em n\u00edvel populacional, existem algumas tend\u00eancias nos dados. Eis o que sabemos.<\/p>\n

Priorize os vegetais<\/strong><\/em><\/p>\n

Padr\u00f5es alimentares que enfatizam gr\u00e3os integrais, frutas e verduras frescas e prote\u00ednas magras ou de origem vegetal apresentam a associa\u00e7\u00e3o mais consistente com menor risco de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes e c\u00e2ncer. Uma das raz\u00f5es pode ser que pessoas que seguem esses padr\u00f5es alimentares tenham n\u00edveis mais baixos de insulina e inflama\u00e7\u00e3o, de acordo com Fred Tabung, epidemiologista do c\u00e2ncer da Faculdade de Medicina e do Comprehensive Cancer Center da Universidade Estadual de Ohio, que estuda dieta, metabolismo e c\u00e2ncer.<\/p>\n

N\u00edveis cronicamente elevados de insulina e inflama\u00e7\u00e3o s\u00e3o caracter\u00edsticas centrais da obesidade e da s\u00edndrome metab\u00f3lica, que mediam o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n

— A insulina e a inflama\u00e7\u00e3o elevadas tamb\u00e9m promovem divis\u00e3o celular desnecess\u00e1ria, crescimento celular, danos ao DNA e a inibi\u00e7\u00e3o da morte celular, que s\u00e3o todos marcos do c\u00e2ncer — explica Tabung.<\/p>\n

Gr\u00e3os integrais, frutas e verduras frescas, al\u00e9m de leguminosas e oleaginosas, cont\u00eam muita fibra alimentar, que tem sido associada a menor risco de c\u00e2ncer. Isso pode ocorrer porque a fibra ajuda a acelerar o tr\u00e2nsito das fezes pelo trato digestivo, limitando a exposi\u00e7\u00e3o a carcin\u00f3genos, e porque alimenta microrganismos do intestino que ajudam a proteger contra a inflama\u00e7\u00e3o, segundo Kimmie Ng, vice-chefe associada da divis\u00e3o de oncologia gastrointestinal do Dana-Farber Cancer Institute, em Boston.<\/p>\n

Tabung acrescenta que verduras de folhas verdes, como alface, couve, espinafre e r\u00facula, e vegetais amarelo-escuros, como cenouras, inhames e ab\u00f3boras, quando fazem parte de um padr\u00e3o alimentar mais amplo, parecem promover n\u00edveis mais baixos de insulina e inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Escolha a carne com cuidado<\/strong><\/em><\/p>\n

A Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa sobre o C\u00e2ncer classificou carnes processadas, como bacon, salame e salsichas, como carcinog\u00eanicas para humanos. A ag\u00eancia afirma que a carne vermelha \u00e9 \u201cprovavelmente carcinog\u00eanica\u201d com base em evid\u00eancias limitadas, por\u00e9m fortes. Pesquisas mostram que o tipo de ferro presente na carne vermelha, assim como os compostos qu\u00edmicos formados quando ela \u00e9 cozida em altas temperaturas – por exemplo, durante grelhados e defuma\u00e7\u00f5es – produzem subst\u00e2ncias envolvidas em danos ao DNA. Nitratos e nitritos presentes em carnes processadas tamb\u00e9m s\u00e3o fortemente associados ao c\u00e2ncer.<\/p>\n

Pesquisadores em nutri\u00e7\u00e3o e c\u00e2ncer recomendam evitar totalmente as carnes processadas e limitar o consumo de carne vermelha a duas ou tr\u00eas por\u00e7\u00f5es por semana.<\/p>\n

– \u00a0Se for grelhar, use uma marinada \u00e1cida, como aquelas \u00e0 base de c\u00edtricos ou vinagre, pois isso pode ajudar a reduzir a quantidade de carcin\u00f3genos formados – explica Carrie Daniel-MacDougall, professora de epidemiologia da Universidade do Texas MD Anderson Cancer Center.<\/p>\n

– Ou, em vez disso, consuma peixe, que pode reduzir o risco de c\u00e2ncer de forma independente – diz Andrew Chan, gastroenterologista do Mass General Brigham.<\/p>\n

Limite os alimentos ultraprocessados<\/strong><\/em><\/p>\n

H\u00e1 evid\u00eancias crescentes que ligam alimentos ultraprocessados, incluindo bebidas ado\u00e7adas com a\u00e7\u00facar, ao c\u00e2ncer. Uma das raz\u00f5es pode ser o fato de eles tenderem a ser ricos em a\u00e7\u00facar e calorias, o que pode contribuir para resist\u00eancia \u00e0 insulina e obesidade. Mas estudos em laborat\u00f3rio tamb\u00e9m sugerem que subst\u00e2ncias qu\u00edmicas nesses alimentos alteram o equil\u00edbrio entre microrganismos \u201cbons\u201d e \u201cruins\u201d no intestino e danificam o revestimento intestinal, promovendo inflama\u00e7\u00e3o, de acordo com Chan.<\/p>\n

Um estudo recente com uma grande corte francesa mostra que v\u00e1rios conservantes comuns aumentam o risco de todos os tipos de c\u00e2ncer, especialmente c\u00e2ncer de mama e de pr\u00f3stata. Cerca de um ter\u00e7o dos conservantes consumidos pelos participantes vem de alimentos ultraprocessados, mas eles tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados em bebidas alco\u00f3licas, frutas secas ou enlatadas e vegetais embalados.<\/p>\n

\u00c9 poss\u00edvel limitar a ingest\u00e3o de conservantes comprando alimentos integrais, produtos frescos ou congelados e prepara\u00e7\u00f5es feitas apenas com ingredientes que normalmente se encontram em uma cozinha dom\u00e9stica, explica Mathilde Touvier, diretora da equipe de pesquisa em epidemiologia nutricional do Instituto Nacional de Sa\u00fade e Pesquisa M\u00e9dica da Fran\u00e7a.<\/p>\n

Beba menos – ou n\u00e3o beba<\/strong><\/em><\/p>\n

Os riscos do \u00e1lcool s\u00e3o maiores para quem bebe em excesso ou pratica consumo epis\u00f3dico intenso, mas mesmo o consumo leve aumenta o risco de alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n

– N\u00e3o existe um n\u00edvel seguro quando se trata de risco de c\u00e2ncer – diz Giota Mitrou, diretora executiva de pesquisa e pol\u00edticas do American Institute for Cancer Research. – Quanto menos, melhor e evitar \u00e9 o ideal – acrescenta.<\/p>\n

Um estudo recente, por exemplo, mostra que a ingest\u00e3o consistente e elevada de \u00e1lcool e o maior consumo ao longo da vida (em m\u00e9dia 14 ou mais doses por semana) aumentam o risco de c\u00e2ncer colorretal; parar de beber parece reduzir esse risco.<\/p>\n

– O \u00e1lcool pode causar c\u00e2ncer de v\u00e1rias maneiras – diz Mitrou.<\/p>\n

O corpo o transforma em acetalde\u00eddo, que \u00e9 t\u00f3xico para as c\u00e9lulas. O \u00e1lcool aumenta os n\u00edveis de estrog\u00eanio, que alimenta alguns tipos de c\u00e2ncer de mama. E tamb\u00e9m \u00e9 associado ao estresse oxidativo – quando o corpo produz muitas mol\u00e9culas inst\u00e1veis que reagem com o DNA – al\u00e9m de poder interferir no reparo do DNA.<\/p>\n

– Se voc\u00ea beber, evite faz\u00ea-lo com o est\u00f4mago vazio. Beber sem comer pode resultar em maior exposi\u00e7\u00e3o a carcin\u00f3genos – recomenda Ng.<\/p>\n

Considere caf\u00e9, ch\u00e1 e latic\u00ednios<\/strong><\/em><\/p>\n

Tabung constata que o consumo de at\u00e9 tr\u00eas x\u00edcaras de caf\u00e9 ou ch\u00e1 por dia est\u00e1 associado a n\u00edveis mais baixos de resist\u00eancia \u00e0 insulina e inflama\u00e7\u00e3o. Caf\u00e9 e ch\u00e1 s\u00e3o ricos em subst\u00e2ncias qu\u00edmicas que ajudam a proteger as c\u00e9lulas contra danos, segundo Robin Ralston, nutricionista do Comprehensive Cancer Center da Universidade Estadual de Ohio. Ela incentiva o consumo dessas bebidas – quentes ou frias, preparadas em casa ou industrializadas – desde que n\u00e3o tenham adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Latic\u00ednios, e o c\u00e1lcio presente neles, parecem reduzir o risco de c\u00e2ncer colorretal. Como parte de uma dieta saud\u00e1vel mais ampla, latic\u00ednios integrais – recentemente inclu\u00eddos nas novas diretrizes alimentares federais – tamb\u00e9m s\u00e3o associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o e da resist\u00eancia \u00e0 insulina em alguns estudos. Ralston recomenda latic\u00ednios fermentados, como iogurte natural, kefir e queijo, pois eles podem apoiar a sa\u00fade intestinal e s\u00e3o associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o em diversos estudos.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os riscos da obesidade<\/strong><\/em><\/p>\n

A liga\u00e7\u00e3o mais clara entre dieta e c\u00e2ncer ocorre por meio da obesidade. Um grande volume de evid\u00eancias associa a obesidade a mais de uma d\u00fazia de tipos de c\u00e2ncer, incluindo c\u00e2ncer de mama, colorretal, endometrial, g\u00e1strico, renal, hep\u00e1tico e pancre\u00e1tico.<\/p>\n

A obesidade, \u00e9 claro, n\u00e3o \u00e9 apenas resultado da alimenta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m da atividade f\u00edsica, gen\u00e9tica e outros fatores, aponta Edward Giovannucci, professor de nutri\u00e7\u00e3o e epidemiologia da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica Harvard T.H. Chan. Mas, na medida em que a dieta leva ao excesso de gordura corporal ou de peso, esse \u00e9 provavelmente \u201co maior impacto isolado da alimenta\u00e7\u00e3o sobre o risco de c\u00e2ncer\u201d, afirma.<\/p>\n

O tecido adiposo aumenta o estrog\u00eanio, que \u00e9 um fator determinante para alguns tipos de c\u00e2ncer de mama e endom\u00e9trio.<\/p>\n

– A gordura que se acumula no abd\u00f4men, chamada gordura visceral, promove inflama\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia \u00e0 insulina – afirma Giovannucci.<\/p>\n

O exerc\u00edcio f\u00edsico – pelo menos 30 minutos de atividade de intensidade moderada na maioria dos dias da semana – pode aumentar a sensibilidade \u00e0 insulina e reduzir a inflama\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ajudar na perda de peso.<\/p>\n

Algumas pesquisas iniciais sugerem que medicamentos da classe GLP-1 tamb\u00e9m podem reduzir o risco de c\u00e2ncer, mas as evid\u00eancias ainda s\u00e3o limitadas.<\/p>\n

Manter um peso corporal saud\u00e1vel e praticar exerc\u00edcios para promover uma boa sa\u00fade metab\u00f3lica s\u00e3o \u201cuma grande parte da batalha\u201d, diz Giovannucci, e n\u00e3o apenas para reduzir o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n

– Isso se sobrep\u00f5e bastante ao diabetes, aos riscos cardiovasculares e \u00e0 dem\u00eancia. Acho que est\u00e1 tudo interligado.<\/p>\n

Fonte:<\/strong><\/em> https:\/\/oglobo.globo.com – Por Nina Agrawal, Em The New<\/p>\n

 <\/p>\n

Blog do Florisvaldo – Informa\u00e7\u00e3o Com Imparcialidade<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ao longo de d\u00e9cadas, um conjunto crescente de estudos mostrou liga\u00e7\u00f5es claras entre o que comemos e a probabilidade de desenvolver diferentes tipos de c\u00e2ncer. 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