{"id":21738,"date":"2025-12-13T19:29:17","date_gmt":"2025-12-13T22:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/portaldenoticias.net\/ffsantos\/?p=21738"},"modified":"2025-12-13T19:29:17","modified_gmt":"2025-12-13T22:29:17","slug":"com-o-pais-em-pleno-emprego-ceia-de-natal-deve-chegar-mais-barata-e-mais-sofisticada-a-mes-dos-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portaldenoticias.net\/ffsantos\/com-o-pais-em-pleno-emprego-ceia-de-natal-deve-chegar-mais-barata-e-mais-sofisticada-a-mes-dos-brasileiros\/","title":{"rendered":"COM O PA\u00cdS EM PLENO EMPREGO, CEIA DE NATAL DEVE CHEGAR MAIS BARATA E MAIS SOFISTICADA A M\u00caS DOS BRASILEIROS"},"content":{"rendered":"
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Com a queda de 14% da cota\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar este ano, o pre\u00e7o do bacalhau, tradicional prato do Natal, subiu pouco, segundo os lojistas, entre 7% e 10%. O pre\u00e7o do peixe est\u00e1 oscilando entre menos de R$ 200 a cerca de R$ 300 – Aumento de renda e queda do d\u00f3lar levou Ind\u00fastria e varejo a oferecerem produtos ‘premium’ feitos especialmente para a data – Foto: Marcelo Theobald\/Ag\u00eancia O Globo<\/figcaption><\/figure>\n

No ano em que o pa\u00eds alcan\u00e7ou o pleno emprego e o d\u00f3lar trouxe al\u00edvio, com queda de 14% no ano, a ceia de Natal deve chegar mais farta e sofisticada \u00e0 mesa dos brasileiros. Em contraste com 2024, quando a disparada da moeda americana e problemas clim\u00e1ticos deixaram a comida mais cara, a conjuntura mais favor\u00e1vel estimulou a ind\u00fastria a lan\u00e7ar sabores, apostar em produtos de maior valor agregado e refor\u00e7ar linhas premium. Varejistas anteciparam importa\u00e7\u00f5es, aumentaram as compras e houve at\u00e9 quem conseguisse manter os pre\u00e7os do ano anterior, gra\u00e7as \u00e0 menor press\u00e3o cambial.<\/p>\n

A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (Abras) projeta que o consumo das fam\u00edlias no per\u00edodo das festas de fim de ano cres\u00e7a 15%. Se confirmado, ser\u00e1 o maior avan\u00e7o em toda a s\u00e9rie, iniciada em 2015, segundo o vice-presidente da entidade, M\u00e1rcio Milan.<\/p>\n

Al\u00e9m do emprego formal em n\u00edvel recorde, que amplia a renda dispon\u00edvel das fam\u00edlias com a inje\u00e7\u00e3o de um d\u00e9cimo terceiro maior, os pre\u00e7os dos itens t\u00edpicos da ceia subiram apenas 3,5% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado, o menor percentual desde o in\u00edcio da s\u00e9rie em 2017, segundo a Abras.<\/p>\n

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Castanhas est\u00e3o em alta: Wesley Nascimento vende o produto na Cadeg – Foto: Marcelo Theobald\/Ag\u00eancia O Globo<\/figcaption><\/figure>\n

– A queda do d\u00f3lar ao longo do semestre trouxe previsibilidade para as negocia\u00e7\u00f5es. O que sentimos \u00e9 que eles (os supermercados) anteciparam a compra dos produtos t\u00edpicos da ceia de Natal, incluindo vinho e azeite. O governo retirou a taxa de importa\u00e7\u00e3o, e isso fez o pre\u00e7o do azeite cair em m\u00e9dia 18% – diz Milan.<\/p>\n

A ind\u00fastria trouxe novidades para a temporada, com o lan\u00e7amento de kits de carne bovina e de aves e mais vers\u00f5es de panetone, de 80 gramas, para presentes, at\u00e9 tamanhos maiores de 750 gramas, acompanhando a diversifica\u00e7\u00e3o do tamanho das fam\u00edlias.<\/p>\n

Novos panetones<\/em><\/strong><\/p>\n

A BRF, dona das marcas Sadia e Perdig\u00e3o, renovou de 10% a 15% de seu portf\u00f3lio natalino e aposta tanto em itens de maior valor agregado, como o chester semidesossado recheado com farofa – lan\u00e7ado em comemora\u00e7\u00e3o aos 45 anos do produto – quanto em op\u00e7\u00f5es mais pr\u00e1ticas e de menor custo. Uma das novidades \u00e9 o empanado de chester, pensado para ser um petisco de air fryer para encontros ou \u201cpr\u00e9-ceia\u201d.<\/p>\n

A tend\u00eancia do brasileiro de fazer churrasco nesta data ainda motivou a amplia\u00e7\u00e3o da linha chester \u2018Na Brasa\u2019, que ganhou dois cortes. Na \u00e1rea de sobremesas, a linha Miss Daisy agora tem um novo sabor da Torta Brigatone, feita com mousse e panetone de chocolate. Com o d\u00f3lar mais comportado, a companhia diz ter conseguido manter o ritmo de inova\u00e7\u00e3o sem tanta press\u00e3o vinda dos insumos.<\/p>\n

– Estamos otimistas com o Natal – diz Luiz Franco, diretor de Marketing e Inova\u00e7\u00e3o da MBRF.<\/p>\n

A Bauducco aposta em produtos premium, vers\u00f5es mini e at\u00e9 novos sabores ligados \u00e0 demanda por \u201cindulg\u00eancias acess\u00edveis\u201d que notou entre os clientes. Para isso, lan\u00e7ou o novo Chocottone sabor pistache e a \u201ccollab\u201d com a Fini, com os sabores Dentadura, de 450 gramas, e Beijos, de 80 gramas.<\/p>\n

J\u00e1 a linha premium do panetone de chocolate ter\u00e1 mais dois sabores: caramel macchiato e cereja. A empresa fortaleceu a linha de presentes, com novas latas de 750 gramas e minilatas colecion\u00e1veis.<\/p>\n

A empresa diz que viu o custo de alguns ingredientes subir, mas o planejamento das compras e a renegocia\u00e7\u00e3o com fornecedores reduziram os impactos, diz Andr\u00e9 Britto, diretor de Marketing:<\/p>\n

– Vimos um movimento antecipado de pedidos dos varejistas. Acreditamos em um portf\u00f3lio democr\u00e1tico, partindo de um desembolso pr\u00f3ximo de R$ 5, at\u00e9 op\u00e7\u00f5es maiores, para fam\u00edlias, ou presentes mais premium.<\/p>\n

No Cadeg, tradicional mercado municipal do Rio, a loja Emp\u00f3rio Tuta do Bacalhau j\u00e1 v\u00ea ganhos com a venda de cestas natalinas, especialmente para empresas, em um formato que n\u00e3o oferecia at\u00e9 o ano passado. A loja fechou parceria com uma distribuidora que j\u00e1 entrega os kits montados. Os pre\u00e7os v\u00e3o de R$ 73,90 a R$ 228 e incluem itens como panetones, torrones, bolos, mix de frutas secas e espumantes.<\/p>\n

O mercado de trabalho aquecido aumentou as vendas, com as empresas tentando reter m\u00e3o de obra. Para o gerente da loja, Carlos Babo, a conjuntura influencia:<\/p>\n

– As empresas est\u00e3o valorizando mais o funcion\u00e1rio.<\/p>\n

A loja come\u00e7ou a contatar os clientes corporativos em meados de novembro e tem fechado pedidos de cem a 200 cestas por venda, conta o gerente. Boa parte do estoque dos itens natalinos j\u00e1 foi feito. O bacalhau, importado da Noruega, teve reajuste, entre 7% e 10%, mas nada que o gerente considere exagerado. Babo avalia que o consumo est\u00e1 mais aquecido este ano:<\/p>\n

– Estou vendo as pessoas comprarem mais. A economia deu uma melhorada.<\/p>\n

O Supermercados Zona Sul fez as primeiras compras de panetones em maio e, em setembro, j\u00e1 tinha o mix dispon\u00edvel nas lojas. O volume de encomendas cresceu 79% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado.<\/p>\n

– Com a infla\u00e7\u00e3o mais controlada, h\u00e1 uma tend\u00eancia maior ao consumo. Mesmo com o aumento de pre\u00e7os, o percentual \u00e9 menor que em 2024 – afirma Ricardo Bonuccelli, gestor comercial e de importa\u00e7\u00e3o da rede.<\/p>\n

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Ceia de Natal deve ser mais farta e sofisticada este ano – Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Hortifruti<\/figcaption><\/figure>\n

Entre novembro e o in\u00edcio de dezembro, as vendas de importados na rede subiram 12,7%. Segundo Bonuccelli, o d\u00f3lar mais baixo abre espa\u00e7o para ampliar o portf\u00f3lio:<\/p>\n

– O c\u00e2mbio em queda nos permite investir mais, especialmente em novidades. Categorias como biscoitos, vinhos, bomboniere e gastronomia s\u00e3o as mais beneficiadas.<\/p>\n

Azeite como presente<\/strong><\/p>\n

Na Planeta Sonho, tradicional delicatessen da Zona Sul do Rio, as cestas natalinas, que v\u00e3o de R$ 119 a R$ 2.600 e atendem a diferentes p\u00fablicos, t\u00eam os mesmos pre\u00e7os do ano passado. Segundo o propriet\u00e1rio, Marcelo Maleh, a queda do d\u00f3lar ajudou a segurar custos:<\/p>\n

– Isso nos permitiu manter o valor sem alterar a qualidade.<\/p>\n

No caso do azeite, um item central tanto na mesa quanto no preparo da ceia, o euro est\u00e1vel em um patamar alto impediu qualquer al\u00edvio cambial. A melhora dos pre\u00e7os veio pela safra internacional mais favor\u00e1vel e pela decis\u00e3o do governo de zerar o Imposto de Importa\u00e7\u00e3o (II) para azeites e outros alimentos essenciais em mar\u00e7o.<\/p>\n

Com isso, o produto retornou \u00e0 faixa de R$ 35 a garrafa de 500 ml em muitos pontos de venda, afirma Yasmin Roiter, gerente de marketing da Gallo Brasil.<\/p>\n

Com a demanda se recuperando ap\u00f3s meses de alta, a empresa aumentou o volume planejado para a temporada e aposta que a linha premium, lan\u00e7ada em setembro, ganhe tra\u00e7\u00e3o nas festas de fim de ano. Pela sofistica\u00e7\u00e3o e proposta sensorial, a vers\u00e3o tem sido at\u00e9 uma op\u00e7\u00e3o de presente, diz a gerente da Gallo:<\/p>\n

– Percebemos um consumidor mais aberto a experimentar azeites premium em ocasi\u00f5es especiais, sem deixar de buscar produtos vers\u00e1teis e com bom custo-benef\u00edcio para o dia a dia.<\/p>\n

Moacir Sbardelotto, diretor regional do Assa\u00ed, diz que a rede percebeu que os clientes anteciparam parte das compras de Natal j\u00e1 na Black Friday para aproveitar os pre\u00e7os promocionais.<\/p>\n

\u2014 O que vemos desde novembro \u00e9 um consumidor que busca o custo-benef\u00edcio: ele n\u00e3o deixa de celebrar, mas olha com cuidado para o pre\u00e7o de cada item. A ceia tende a ser completa, por\u00e9m equilibrada. Num cen\u00e1rio de juros altos, vemos marcas de primeiro pre\u00e7o com adi\u00e7\u00e3o de algumas escolhas mais premium no mix.<\/p>\n

Os n\u00fameros da ceia<\/strong><\/em><\/p>\n

3,5%<\/strong><\/em><\/p>\n